Stiletto Manhattan

De "Stiletto Manhattan" is een Manhattan variant die ik gevonden heb op het net zonder enige verdere informatie.

De ingrediënten:
- Amaretto (3 cl) (DiSaronno)
- Orange bitters (scheutje) (Angostura Orange)
- Vermouth (droog) (1,5 cl) (Noilly Prat)
- Whiskey (Canadian) (6 cl) (Canadian Club)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Spoel een cocktailglas met de vermouth en giet de overtollige vermouth weg. Doe de rest van de ingrediënten in een mengglas en roer even. Daarna strainen in het met vermouth gespoelde glas. Garneren kan je met een maraschinokers.

Een voor mij iets te zoete variant. Het leek me beter om de vermouth mee te gebruiken als ingrediënten en niet om te spoelen om toch wat meer balans te krijgen tussen zoet en droog. Ieder heeft z'n eigen voorkeur en dit lijkt me er eentje voor de zoetebekken.

Cheers.

The Unusual Negroni

Deze "Unusual Negroni" is bedacht door Charlotte Voisey van Hendrick's Gin is kan je eigenlijk een aanloop noemen naar de klassieke Negroni, want de vermouth is vervangen door Lillet en de Campari door de zachtere Aperol.

De ingrediënten:
- Aperol (3 cl)
- Gin (3 cl) (Beefeater)
- Lillet (3 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en over ijsblokjes strainen in een whiskey glas. Garneren is niet echt nodig.

Een variatie van de klassieker die wat minder bitter is gemaakt en tegelijkertijd ook wat zoeter geworden is. Een zeer interessant drankje om te stap te wagen naar een klassieke Negroni of voor mensen die niet weten of ze bittere cocktails graag lusten.

Cheers.

Winkypop

Nog een cocktail met tegenwoordi bijna verdwenen drankje Babycham is de "Winkypop". Het recept hiervan heb ik gevonden op het internet.

De ingrediënten:
- Babycham (1 flesje)
- Koffielikeur (2 cl) (Tia Maria)
- Vodka (2 cl) (
- 7-Up/Sprite (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Vul een longdrinkglas met ijsblokjes, voeg vervolgens de ingrediënten toe en roer voorzichtig even om. Garnering is niet nodig.

Een frisse longdrink met toch een uitgesproken peer en wijn smaak die zacht aangevuld wordt door smaken van citroen en koffie.

Cheers.

Quebec Manhattan

Quebec ligt in het Franssprekende gedeelte van Canada en de Franse invloeden zijn ook duidelijk merkbaar in deze Quebec Manhattan. Een recept afkomstig van het internet.

De ingrediënten:
- Amer Picon (1,5 cl)
- Maraschinolikeur (1,5 cl) (Joseph Cartron)
- Vermouth (droog) (3 cl) (Noilly Prat)
- Whiskey (Canadian) (7,5 cl) (Canadian Club)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren doe je met een citroenkrul of een maraschinokers.

Een Manhattan met een waaier aan duidelijke, maar wel goede verhouding samengaande smaken. Je merkt smaken van sinaasappel, amandel, wijn, kruiden en uiteraard de duidelijke whiskeysmaak. Kortom, een pareltje.

Cheers.

Seattle Manhattan

Seattle is bekend om de Space Needle, de haven en het ontstaan van de grunge scene enz..., maar kreeg ook een Manhattan variant naar zich genoemd. Hierbij gaan we de bitters vervangen door een likeur en specifieker koffielikeur.

De ingrediënten:
- Bourbon (aged) (4,5 cl) (Jim Beam Black)
- Koffielikeur (2,25 cl) (Tia Maria)
- Vermouth (zoet) (2,25 cl) (Martini Rosso)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren doe je met een maraschinokers.

Een vooral zoetere versie van de klassieker, maar door de gerijpte Bourbon blijft deze toch wel duidelijk de bovenhand houden tussen de zoetere ingrediënten. Een verrassende combinatie die eigenlijk best wel goed smaakt.

Cheers.

Rude Cosmopolitan

De "Rude Cosmopolitan" is een klassieke Cosmopolitan waarbij de citroenvodka vervangen wordt door tequila. Ook hiervoor zijn er weer verschillende recepten mogelijk, waarbij veranderingen in hoeveelheden en/of soort tequila aanwezig zijn.

De ingrediënten:
- Cointreau (2,25 cl)
- Tequila (wit) (6 cl) (José Cuervo Clasico)
- Limoensap (uit 1/2 limoen)
- Veenbessensap (6 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een cocktailglas. Garneren doe je met een schijfje limoen.

Zoals de naam zegt is deze variant straffer in "bite". Voor de rest is dit eerder een zoetere versie, maar toch nog met een aangename zoet/zuur balans. Als je zonder citroenvodka valt is dit best wel een interessante vervanger.

Cheers.

Savannah Iced Tea

Het recept voor deze Savannah Iced Tea heb ik van het net geplukt en gebruikt niet de klassieke cola (of ice tea) om aan te vullen maar een combinatie van veenbessensap en 7-Up/Sprite.

De ingrediënten:
- Perzikkenschnapps (1,5 cl) (Peach Tree)
- Rum (wit) (1,5 cl) (Pampero blanco)
- Southern Comfort (1,5 cl)
- Triple Sec (1,5 cl) (St. Michel)
- Vodka (1,5 cl) (Knebep)
- Sweet & Sour mix (2,25 cl) (1,5 cl limoensap + 0,75 cl suikersiroop)
- Veenbessensap (2,25 cl)
- 7-Up/Sprite (scheut)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Vul een longdrinkglas met ijsblokjes en voeg de ingrediënten toe. Roer het geheel even om en met zo'n kleur hoeft extra garnering niet.

Een zeer fruitige maar tegelijk ook zoete en lichtzurige variatie op die reeds goed gekende klassieker. Eerder voor de zoetebekken.

Cheers.

Sexy Lexie

Nog een cocktail met de bekende "oogjes" is "Sexy Lexie", een verleidelijke naam, maar is de cocktail even verleidelijk?

De ingrediënten:
- Feigling (1 cl)
- Passoa (1 cl)
- Perzikkenschnapps (1 cl) (Peach Tree)
- 7-Up/Sprite (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles behalve 7-Up/Sprite in een mengglas, even roeren en strainen in een met ijsblokjes gevuld longdrinkglas. Garneren doe je maar naar keuze.

Eerst kan al gezegd worden dat het een zeer fruitige en zoete cocktail is. Hoewel de 3 dranken in slechts kleine hoeveelheden aanwezig zijn, zijn ze toch duidelijk merkbaar en bepalen uiteraard hierbij de smaak. Je moet hier geen straffe cocktail verwachten, maar een zoet fris drankje.

Cheers.

KFC

De KFC is nog een cocktail die ik op de vroegere website van Feigling had gevonden. Het is een eenvoudige combinatie van Feigling en veenbessensap, vandaar de naam KFC (Kleiner Feigling Cranberry).

De ingrediënten:
- Feigling (6 cl)
- Veenbessensap (aanvullend)

De bereiding:
Zorg dat beide ingrediënten goed gekoeld staan. Voeg ze vervolgens toe in een flute waarop je eerst een suikerrand hebt gemaakt. Extra garnering is niet nodig.

Inderdaad een doodeenvoudige combinatie, maar toch een aangename verrassing. Fruitige smaken die eigenlijk best goed bij elkaar passen en ideaal samengaan in deze ietswat feestelijke cocktail.

Cheers.

Blue Grass Blues Manhattan

Deze Manhattan variant heb ik ergens op het net opgepikt, zonder verdere informatie.

De ingrediënten:
- Angostura (3 scheutjes)
- Blue Curaçao (1,5 cl) (Bols)
- Bourbon (7,5 cl) (Four Roses)
- Vermouth (droog) (2,25 cl) (Martini Extra Dry)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren kan je met een citroenkrul.

Tot m'n grote verrassing is dit eigenlijk wel een goede Manhattan variatie, desondanks de bizarre kleur.  De bitters en de droogheid van de vermouth zorgen dat de zoetheid van de Curaçao niet de dominant wordt en ondertussen blijft de Bourbon prominent aanwezig.

Cheers.