French 75

Nog een feestelijk drankje voor de komende dagen, namelijk de French 75. Wie deze cocktail voor het eerst gemaakt heeft is nog een discusiepunt, maar wat wel bekend is, is dat deze cocktail genaamd is naar een Frans kanon uit WO I en dat hij uiteraard in Frankrijk is ontstaan.

De ingrediënten:
- Champagne (9 cl)
- Gin (3 cl)
- Citroensap (1,5 cl)
- Suikersiroop (2,25 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles behalve de Champagne in de shaker, krachtig schudden en strainen in een gekoelde Champagneflute. Voeg vervolgens de Champagne toe en garneer met een citroenkrul.

Dit is eigenlijk een Collins maar met Champagne in plaats van bruiswater. Het is een zeer smakelijke cocktail en zeker en vast een aanrader. Deze cocktail blijft een topper in de Champagne cocktails. Een perfecte combinatie van de ingrediënten. Heerlijk.

Cheers

Batida De Goiaba

De batida is naast de caipirinha een nationale drank in Brazillië.  De Batida wat letterlijk "shake" betekent kan gemaakt worden met zowat elke vrucht, maar wat wel vast staat is de combinatie van Cachaça en melk. Voor de Batida De Goiaba gaan we dus guavesap gebruiken (Goiaba is Portugees voor guave).

De ingrediënten:
- Cachaça (6 cl) (Pitu)
- Guavesap (7,5 cl)
- Melk (3 cl)
- Gecrushed ijs
- Ijsblokjes

De bereiding:
Vul een hurricaneglas met gecrushed ijs. Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen over het gecrushed ijs. Garneer met een rietje.

Voor de bereiding van de Batida's kan je eigenlijk kiezen hoe je deze maakt, want je kan shaken, maar de Batida's worden ook veel in de blender gemaakt. Hoe je deze ook maakt, deze Batida De Goiaba heeft een licht roze kleur. Qua smaak vond ik deze wel lekker maar nadien heb ik er toch een scheutje suikersiroop aan toegevoegd omdat ik toch wel een zoete toets mis. Dit maakt al veel goed en dan is dit drankje best wel lekker.

Cheers

Champs-Elysées

De feestdagen komen er aan en dan komt er al wel eens een fles Champagne aan te pas. Ook met Champagne worden er cocktails gemaakt en deze Champs-Elysées is al zeker en vast een aanrader.

De ingrediënten:
- Aardbeienlikeur (2 cl) (Dolfi)
- Cointreau (2 cl)
- Champagne (aanvullend)

De bereiding:
Doe alle ingrediënten in een Champagneflute en serveren maar...

Zeker en vast een aanrader voor de feestdagen, fruitig, bubbles en makkelijk te bereiden. Aardbeien(likeur) zijn (is) altijd raak en zeker voor mensen aan een feesttafel.

Cheers.

Ward Eight Cocktail

Nu nog eens een cocktail uit de héle oude doos, namelijk de Ward Eight. Deze werd voor het eerst gemaakt in Locke-Ober restaurant in Boston in 1898 ter ere van Martin Lomasney's overwinning als vertegenwoordiger van het 8ste departement in Boston.

De ingrediënten:
- Whiskey (rye) (4,5 cl) (Pikesville Straight Rye)
- Citroensap (2,25 cl)
- Sinaasappelsap (2,25 cl)
- Grenadine (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, vervolgens krachtig schudden en strainen in een martini glas.

Eigenlijk is deze cocktail afgeleid van de whiskey sour. Er is een zure smaak aanwezig naast de sterke whiskey smaak en er is toch nog een fijne zoete bijsmaak aanwezig door de grenadine. Goede smaakcombinatie.

Cheers

Sir Walter Cocktail

Tijd om nog eens eentje uit de oude doos te halen en deze keer heb gekozen voor de Sir Walter Cocktail die uit het Savoy Cocktail boek uit 1930 komt. Deze cocktail is genoemd naar Sir Walter Raleigh, maar blijkbaar zijn er twee bekende Sir Walter Raleighs geweest dus dat is nog steeds een vraagteken. Wel weten we dat dit een zeer succesvolle cocktail is die Trader Vic later ook gebruikte in zijn boek.

De ingrediënten:
- Brandy (2,25 cl) (Dilbert Napoleon VSOP)
- Orange Curaçao (1 tl) (Marie Brizard)
- Rum (bruin) (2,25 cl) (El Dorado Dark)
- Citroensap (1 tl)
- Grenadine (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, goed schudden en strainen in een martini glas.

Als je graag klassieke cocktails drinkt moet je deze zeker eens proberen. De combinatie van rum en brandy zit zeker goed alleen mocht er toch iets meer citroensap aan te pas komen. Voor de rest is deze cocktail heerlijk.

Cheers

Baltic Seabreeze

Al een tijdje geleden had ik veenbessenvodka gevonden, maar blijkbaar was het toch moeilijk om daar cocktails voor te vinden. Na wat zoeken heb ik de Baltic Seabreeze gevonden.

De ingrediënten:
- Meloenlikeur (1 cl) (Midori)
- Sour Apple likeur (2 cl) (lokale supermarkt)
- Vodka (veenbessen) (2 cl) (Sobieski)
- Pompelmoessap (4 cl)
- Veenbessensap (8 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe enkele ijsblokjes in een longdrinkglas, voeg vervolgens de ingrediënten toe met meloenlikeur als laatste. Even roeren en garneren met een schijfje pompelmoes en een rietje.

Een zeer fruitige bedoeling, maar wel geslaagd, alle ingrediënten kan je duidelijk proeven uitgezonderd de veenbessenvodka, deze wordt gecamoufleerd door het veenbessensap. Voor de rest is dit wel een aanrader voor de liefhebbers van de zeer fruitige cocktails.

Cheers

Long Island Raspberry Iced Tea

Even tussendoor nog eens tijd maken voor een variant van de L.I.I.T. namelijk de Long Island Raspberry Iced Tea.

De ingrediënten:
- Frambozenlikeur (1,5 cl) (Védrenne Framboise)
- Gin (1,5 cl) (Bombay Sapphire)
- Rum (wit) (1,5 cl) (Pampero Blanco)
- Tequila (wit) (1,5 cl) (José Cuervo)
- Vodka (1,5 cl) (Absolut)
- Sweet & Sour mix (3 cl)
- Cola (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe een 3-tal ijsblokjes in een longdrinkglas, doe alles behalve cola en de frambozenlikeur in de shaker en schud krachtig. Strain in het glas en vul aan met cola. Als laatste voeg je de frambozenlikeur toe en garneer je zoals je zelf wil.

De Long Island Raspberry Iced Tea is een waardige concurrent voor de "gewone" L.I.I.T. omdat de toevoeging van de frambozenlikeur toch voor een speciale extra toets zorgt in deze klassieker. Zeker eens proberen....

Cheers

Cape Sunrise

De Cape Sunrise is een longdrink met een tropische naam en als je de ingrediënten bekijkt heb je al zin om je koffers te pakken richting Caraïben.

De ingrediënten:
- Malibu (4,5 cl)
- Guavesap (aanvullend)
- Grenadine (3/4 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Weer een eenvoudige cocktail om te maken (dit mag ook wel eens...) Vul een longdrinkglas (liefst 25 cl en niet 33 cl) met ijsblokjes. Voeg de Malibu, het guavesap en tenslotte de grenadine toe en roer even. Garneer met een rietje.

De Cape Sunrise doet je wegkwijnen naar tropische oorden.... De dominante kokosnootsmaak wordt goed opgevangen door het guavesap en de grenadine maakt het geheel toch nog iets zoeter. Let wel op, want niet iedereen houdt van de speciale smaak van guave.

Cheers

Avery Island

Avery Island ligt in de USA in Louisiana en is bekend omdat daar de wereldberoemde Tabasco-saus gemaakt wordt. Wat het verband is met deze cocktail weet ik totaal niet want hier wordt zelfs geen Tabasco in gebruikt.

De ingrediënten:
- Meloenlikeur (3 cl) (Midori)
- Rum (bruin) (3 cl) (Bacardi Black)
- Guavesap (1,5 cl)
- Limoensap (1,5 cl)
- Gecrushed ijs

De bereiding:
Vul een whiskey glas met gecrushed ijs en voeg de ingrediënten toe. Vervolgens even roeren en garneer met een rietje.

Eigenlijk een heel eenvoudige cocktail, maar wel een zeer aangename. De Bacardi was niet sterk genoeg om op te boksen tegen de meloenlikeur welke iets te hard aanwezig was, maar voor de rest een zeer geslaagd brouwsel. Persoonlijk mocht er toch nog wel een tikje meer limoen en guave bij, maar we gaan nu ook niet moeilijk doen.

Cheers

Nevada Daiquiri

De Nevada is een daiquiri waarbij er, de in ons landje moeilijk te vinden, Navy rum wordt gebruikt.

De ingrediënten:
- Rum (Navy) (6 cl) (Lamb's)
- Limoensap (1,5 cl)
- Pompelmoessap (3 cl)
- Suikersiroop (1,5 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martiniglas. Garneren kan met een schijfje limoen.

Navy rum wordt eigenlijk al wat minder gebruikt in de cocktailwereld en daarom maakt het dit recept wel zeer interessant. Het is tevens ook wel hard van smaak en daarom wordt er wat meer pompelmoessap gebruikt. De rum bijft echter wel dominant aanwezig maar zeker niet storend (kan rum storend aanwezig zijn...?). Een echte aanrader om eens te maken, het grootste probleem zal echter wel zijn om Navy rum te vinden.

Cheers

Daiquiri #3

De Daiquiri #3 is een recept van de uitvinder van de Daiquiri, namelijk, Constante Ribalagua, de barman van de Floridita bar in Cuba in de jaren '40. Embury heeft de nummers aangebracht om te publiceren in zijn boek.  Het recept is hetzelfde als de originele Daiquiri met toevoeging van 1 tl pompelmoessap en 1 tl maraschinolikeur.

De ingrediënten:
- Maraschinolikeur (1 tl) (Joseph Cartron)
- Rum (wit) (6 cl) (Havana Club Añejo Blanco)
- Limoensap (1,5 cl)
- Pompelmoessap (1 tl)
- Suiker (1 tl) (gebruik witte kristalsuiker)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martiniglas. Garneer eventueel met een schijfje limoen.

Het is inderdaad een goed experiment geweest om een theelepel pompelmoessap en maraschinolikeur aan het originele recept toe te voegen, want deze zorgen toch voor een extra dimensie in het anders al fantastische drankje.  Uiteraard kan je zelf wat aan het recept gaan schroeven door er bijvoorbeeld 2 tl pompelmoessap aan toe te voegen om het drankje iets bitterder te maken,... Let echter wel op met de maraschinolikeur want deze kan wel zeer dominant overkomen en misschien je drankje om zeep helpen.

Cheers

Pickled Parrot

Afgelopen week had ik nog eens een pompelmoes meegenomen om eens een cocktail met te maken. Ik heb gekozen voor een roze pompelmoes omdat ik dacht dat je hiermee misschien toch nog een leuke kleur van cocktail met kan maken. Hiermee heb je natuurlijk veel keuze en uiteindelijk heb ik de Pickled Parrot gekozen.

De ingrediënten:
- Meloenlikeur (3 cl) (Midori)
- Rum (goud) (3 cl) (Havana Club Añejo Especial)
- Grapefruitsap (6 cl)
- Limoensap (1,5 cl)
- Sinaasappelsap (11,5 cl)
- Isblokjes

De bereiding:
Heel eenvoudig: doe alles in de blender met enkele ijsblokjes en kort blenden. Giet over in een hurricaneglas en garneer met wat fruit en een rietje.

Wow, wat een citrusbom... Maar tussen al he citrusgeweld proef je toch nog de aanwezigheid van meloen en zelfs de rum. Helaas gaat de smaak van de pompelmoes wat verloren en zeker de kleur (dus had ik toch even goed een witte kunnen pakken...). Voor de rest kan ik wel zeggen dat dit een heerlijk drankje is om bij weg te dromen op een tropisch strand met het geluid van een...papegaai.

Cheers

New Orleans Iced Tea

Tijd voor nog een L.I.I.T. variatie namelijk de New Orleans Iced Tea.  Hiervan heb ik 2 verschillende recepten gevonden: een met Southern Comfort en een met Chambord. De combinatie met Southern Comfort bevat geen citroensap, limoensap of sweet sour mix.  Hopelijk komt dit goed.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (2,25 cl) (Pampero Blanco)
- Southern Comfort (2,25 cl)
- Tequila (wit) (2,25 cl) (Jose Cuervo)
- Triple Sec (2,25 cl) (St. Michel)
- Cola (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe enkele ijsblokjes in een longdrinkglas, doe vervolgens alle behalve de cola in de shaker, krachtig schudden en strainen over het ijs, vol tenslotte aan met cola. Garneren kan met een maraschinokers.

Zoals eerder gezegd, is dit dus zonder zure smaak en dat merk je, je proeft enkel een alcoholsmaak en cola. Ik mis echt een zure toets, want schitterend is dit zeker niet. Na 3 slokjes heb ik er uiteindelijk toch nog 1,5 cl citroensap bijgedaan en dit heeft wonderen verricht. Als je dit echt wil maken zonder zure smaak zou ik eerder proberen om 1,5 cl te gebruiken van de spirits van 2,25 is gewoon te veel.

Cheers

Italian Perfume

Deze keer maken we eens een cocktail met witte wijn namelijk de Italian Perfume.

De ingrediënten:
- Amaretto (1,5 cl) (Di Saronno)
- Brandy (1,5 cl) (Napoleon VSOP)
- Wijn (wit) (7,5 cl)

De bereiding:
Gewoon alles bij elkaar doen een wijnglas zonder ijs (zorg dan wel dat de wijn fris staat!!)

Eerst en vooral wil ik zeggen dat je best ervoor zorgt dat je een droge wijn hebt, want ik heb deze gemaakt met half-droge wijn en in vond dit net iets te zoet, voor de rest is dit wel een geslaagde combinatie. Omdat de wijn iets te zoet was heb ik dit willen compenseren met 2 scheutjes Angostura toe te voegen en dit resultaat vond ik eigenlijk zelfs beter dan de originele cocktail, want door de Angostura kwam er inneens een extra smaak aan te pas die hier zeer goed bij ging.

Cheers

Soul Glutton

In de eerste helft van dit jaar had ik een fles van de nieuwe Eristoff Gold gewonnen, maar omdat er niet al te veel karamelvodka's zijn, is het al niet gemakkelijk om hiervan cocktailrecepten te vinden. Op het internet ben ik na lang zoeken (want de drank is toch nog zeer nieuw) een recept tegen gekomen dat me wel interessant leek, namelijk de Soul Glutton.

De ingrediënten:
- Galliano (2 cl)
- Vodka (karamel) (4 cl) (Eristoff Gold)
- Cola (aanvullend)
- Limoen (een 1/2 limoen in 4 stukjes)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Kneus de stukjes limoen in een whiskey glas, vul dan het glas op met ijs en voeg de rest van de ingrediënten toe. Roer heel even het geheel door. Garneren kan met een stukje limoen en een rietje

Karamel en limoen leek me wel een speciale combinatie en ja eigenlijk gaat dit wel goed samen. De Galliano zorgt nog voor een extra kruidige toets.  Natuurlijk is karamel wel een smaak die niet iedereen (graag) lust, maar deze is zeker niet heel dominant aanwezig door de rest van de ingrediënten.

Cheers

Gagliardo

De Gagliardo is een cocktail die ik op het internet gevonden heb en mij toch wel wat nieuwsgierig maken.

De ingrediënten
- Galliano (1 cl)
- Vodka (perzik) (5 cl) (Absolut Apeach)
- Citroensap (3 cl)
- Rozensiroop (1 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas.

Je krijgt als resultaat een gele cocktail met een groenige schijn die zeer complex is van smaak. Het is een goede combinatie van fruitige smaken en de siroop en Galliano zorgen voor een kruidige bijsmaak.  Het is een speciale cocktail van smaak en daarom maakt het deze cocktail zeer interessant om voor te schotelen aan mensen met een goed ontwikkelde smaakzintuigen. Een echte aanrader.

Cheers

Banana Daiquiri

De Banana Daiquiri is een van de cocktails die het gemaakt heeft tot een van de I.B.A. officiële cocktail, en daarom maken we deze ook volgens het recept van de I.B.A.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (4,5 cl) (Havana Club Añejo Blanco)
- Limoensap (2 cl)
- Suikersiroop (0,5 cl)
- Banaan (1/2 in schijfjes)
- Ijsblokjes

Optioneel kan er nog 1 el Triple Sec bij gedaan worden.

De bereiding:
Deze wordt bereid zoals een Frozen Daiquiri, dus in de blender... Doe alles in de blender en kort blenden, giet over in een martini glas en garneer met een schijfje banaan.

Gewoon een heerlijke cocktail... Wie ben ik om te gaan zeggen dat dit slecht is, als een drankje bij de I.B.A. officiële cocktails terecht komt. Als je een banaan op overschot hebt, gebruik deze dan om een Banana Daiquiri te maken.

Cheers

Blue Daiquiri

De Blue Daiquiri is tevens een recept uit "Dumonts Kleine Cocktail Lexicon" en bevat..... Inderdaad Blue Curaçao.

De ingrediënten:
- Blue Curaçao (1 cl) (Bols)
- Cointreau (1 cl)
- Rum (wit) (3 cl) (Havana Club Añejo Blanco)
- Citroensap (2 cl)
- Limoensap (1 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas.

De Blue Daiquiri is voor te beginnen een prachtige cocktail voor het oog, wat de smaak betreft is deze wel lekker, maar voor mij persoonlijk geen hoogvlieger. De sinaasappelsmaak is te dominant om op te boksen tegen de rum, persoonlijk had ik de Cointreau eruit gelaten en 1 cl extra rum erbij gedaan.  Voor de liefhebbers van Curaçao is het echter wel een aanrader.

Cheers

Golden Daiquiri

De Golden Daiquiri is een variatie op de Daiquiri die ik gevonden heb in "Dumonts Kleine Cocktail Lexicon). Zoals de naam al zegt wordt er hier goudkleurige rum gebruikt.

De ingrediënten:
- Cointreau (1 cl)
- Rum (goud) (4 cl) (Havana Club Añejo Especial)
- Citroensap (2 cl)
- Limoensap (1 cl)
- Suikersiroop (1 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strain in een martini glas.

Een zeer geslaagde variant, de rum komt goed tot z'n recht, een toest van sinaasappel en de combinatie van citroen- en limoensap zorgt voor een aangename zuurheid.  Een echte aanrader als je eens wat anders zoekt dan de "gewone" daiquiri.

Cheers

Lychee Daiquiri

Een leuke variatie op de bekende daiquiri is de Lychee Daiquiri.  Een beetje speciaal omdat lycheesap toch een van de minder gebruikte vruchtensappen is in de cocktailwereld.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (6 cl) (Havana Club Añejo Blanco)
- Lycheesap (4 cl)
- Suiker (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Maak eerst een suikerrand met wat lycheesap en suiker op een martini glas. Doe vervolgens alles in ingrediënten in de shaker, krachtig schudden en strainen in het glas.

Een zeer geslaagde daiquiri moet ik zeggen. De suikerrand komt zeker goed van pas, want de krokante suiker en het drankje geven een perfecte smaak en mondgevoel.  Het enige minpuntje is dat ik toch een zekere zuurheid mis. Een tikje limoensap had zeker niet misstaan, maar eigenlijk hoeft het niet. Perfect drankje.

Cheers

High School Students

Tijd voor nog eens een shooter te proberen en deze keer heb ik de "High School Students" gekozen. Het lijkt er op dat dit weer een shooter is voor op de feestjes....

De ingrediënten:
- Goudlikeur (1 cl) (Bols Gold Strike)
- Vodka (zwart) (2 cl) (Eristoff Black)
- Cola (2 cl)

De bereiding:
Doe de ingrediënten in een shotglas en roer even (zeer gemakkelijk voor op feestjes!)

Ok, ieder zijn zin maar dit hoeft voor mij niet meer... Cola en kaneel lijkt me toch niet de beste combinatie en de bessensmaak van de vodka horen hier ook zeker niet thuis. Dit was een keer en nooit niet meer. Goed om snel dronken te worden op een feestje maar dan zijn we ook wel uitgepraat.

Cheers (of toch niet)

Brugal Extra Viejo

De volgende rum die hier besproken wordt is een heerlijke rum uit de Dominicaanse Republiek namelijk de Brugal Extra Viejo. Naar het schijnt is deze rum de populairste premium rum op de Dominicaanse.

Als je deze rum in een glas schenkt merk je al direct een donkere, bruine kleur met een rode schijn, wat ook opvallend is, is dat deze rum een hoge viscositeit heeft in vergelijking met andere rums, een echte "dikke" rum.

Als je ruikt merk je een opvallende en dominante geur van vanille.

Eens in het glas is er een duidelijke eerste smaak van vanille en kokosnoot, vervolgens komt er een koffiesmaak aan te pas en een rokerige smaak van het vat om te eindigen.

Als je deze rum ergens tegenkomt, neem deze dan zeker mee want het is een rum om van te genieten en is zeker nog betaalbaar (20-25€).

Cheers

Spider's Kiss

Deze cocktail voor Halloween is de Spider's Kiss genaamd en vraagt wel wat voorbereiding en een beetje handigheid, want je moet een spinnenweb tekenen op je glas.  Niet met stift maar met chocoladesaus.

De ingrediënten:
- Meloenlikeur (3 cl) (Midori)
- Vodka (3 cl) (Absolut)
- Citroensap (uit 1/2 citroen)
- Chocoladesaus
- Grenadine (scheutje)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Teken enkele uren op voorhand met chocoladesaus een spinnenweb op een martiniglas en leg het glas in de vriezer.  Doe alles behalve grenadine in de shaker met wat ijs, goed schudden en strainen in het "spinnenglas". Voeg een scheutje grenadine toe (deze zal naar de bodem zakken). Garneren kan je met een plastic spin.

Een poging om een spinnenweb te tekenen, toch maar blijven oefenen denk ik...

Deze cocktail vraagt wel wat voorbereiding, maar is wel een aangename cocktail. Let er echter wel op dat dit een stevige cocktail is...  De smaken zitten allemaal goed en naar het einde van de drankje is de chocoladesaus ook al gesmolten en zorgt deze voor een extra smaak. Als je garneert met spinnen in je glas, let er dan wel op dat je glas het overleeft als je het drankje voor iemand z'n neus zet...

Cheers.

Ghost In The Graveyard

De 2de Halloween cocktail is de Ghost In The Graveyard, een verrassende cocktail...

De ingrediënten:
- Crème de Cacao (bruin) (3 cl) (Bols)
- Vodka (zwart) (3 cl) (Eristoff Black)
- Vanille ijs (1 schep)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe een schep vanille ijs in een whiskey glas. Doe de 2 dranken in de shaker met wat ijs, schudden en strainen over het vanille ijs. Garneer met nootmuskaat.

Het originele recept is gemaakt met Blavod, dit is een zwarte neutrale vodka, helaas is deze in België moeilijk te verkrijgen en gebruiken we maar Eristoff Black, deze is ook zwart en heeft nog een bessensmaak.  Dit heeft als voordeel dat dit niet enkel smaakt naar vanille en chocolade, maar er is toch nog een aangename bessensmaak bij die hier eigenlijk zeer goed bij past. Een aanrader.

Cheers.

Black Cat #2

De eerste cocktail voor Halloween is de Black Cat #2, een eenvoudig te bereiden longdrink.

De ingrediënten:
- Cherry Brandy (3 cl) (Bols)
- Vodka (3 cl) (Absolut)
- Cola (aanvullend)
- Veenbessensap (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe enkele ijsblokjes in een longdrinkglas, voeg hier de cherry brandy en de vodka toe. Vul aan met gelijke delen cola en veenbessensap. Garneren kan je naar keuze.

Deze longdrink doet je onmiddelijk denken aan de Amerikaanse Cherry-cola. Helaas is de smaak van het veenbessensap niet sterk genoeg om op te boksen tegen de dominante smaak van de cherry brandy en gaat deze helaas wel wat verloren. Voor de rest is dit wel lekker, maar vooral eenvoudig te bereiden en hoef je je gasten niet te lang alleen te laten, zeker niet tijdens Halloween...

Cheers

Long Beach Iced Tea

Lang geleden dat er nog eens een Iced Tea de revue is gepasseerd, daarmee de Long Beach Iced Tea. Opvallend verschil is het gebruik van veenbessensap in plaats van cola, voor de rest zijn er niet veel opmerkelijke verschillen. In het originele recept wordt er van elke spirit 1,5 cl gebruikt maar dan wordt het iets te zoet voor mij, daarom gebruik ik er 3 cl van.

De ingrediënten:
- Gin (3 cl) (Bombay Sapphire)
- Rum (wit) (3 cl) (Bacardi superior)
- Triple Sec (3 cl) (St. Michel)
- Tequila (100% Agave) (3 cl) (Sauza)
- Vodka (3 cl) (Puschkin)
- Citroensap (3 cl)
- Veenbessensap (aanvullend)
- Suikersiroop (1,5 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles behalve het veenbessensap in de shaker met ijs, schudden en strainen over ijs in een  longdrinkglas, voeg het veenbessensap toe. Garnereer met een rietje.

De Long Beach Iced Tea is een zeer goede concurrent voor de L.I.I.T., het enige wat ik persoonlijk mis is een sprankelende toets waar normaal gezien de cola voor zorgt. Voor de rest zit alles wel goed.

Cheers.