zondag 15 juli 2012

Inleiding

De Collins is een cocktail die ontstaan is rond 1874 in Amerika. De eerste Collins was de Tom Collins een cocktail waarvan de naam afgeleid is van een uit de hand gelopen "practical joke" in Amerika. Het eerste recept van een Tom Collins verscheen in het boek van Jerry Thomas in 1876.

Er werden en worden nog steeds veel fouten gemaakt tussen de benamingen fizz en collins en deze worden ook door elkaar gebruikt.

Hier zijn enkele verschillen tussen de twee dranken:
- Een collins wordt gemaakt in een 33cl glas en een fizz in een 25cl glas.
- Een collins wordt geserveerd met ijs en een fizz niet.
- Een fizz wordt gemaakt met bruiswater uit een zogenaamde "siphon"


De groep van de Collins is door de jaren heen enorm uitgebreid en vanaf dat de basisdrank veranderd veranderd de naam ook vb. José Collins, John Collins, Pedro Collins, Sandy Collins,... Deze variaties zullen hier een voor een wel verschijnen op dit blog.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen