Golden Daiquiri

De Golden Daiquiri is een variatie op de Daiquiri die ik gevonden heb in "Dumonts Kleine Cocktail Lexicon). Zoals de naam al zegt wordt er hier goudkleurige rum gebruikt.

De ingrediënten:
- Cointreau (1 cl)
- Rum (goud) (4 cl) (Havana Club Añejo Especial)
- Citroensap (2 cl)
- Limoensap (1 cl)
- Suikersiroop (1 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strain in een martini glas.

Een zeer geslaagde variant, de rum komt goed tot z'n recht, een toest van sinaasappel en de combinatie van citroen- en limoensap zorgt voor een aangename zuurheid.  Een echte aanrader als je eens wat anders zoekt dan de "gewone" daiquiri.

Cheers