maandag 18 augustus 2014

Skipper's Flip

De Skipper's Flip is een cocktail die door Derric Crothers bedacht is en een afleiding is van de iets bekendere Skipper's Punch (zie internet...).

De ingrediënten:
- Angostura bitters (scheutje) (origineel zijn hiervoor Bittermens Tiki bitters gebruikt)
- DOM Benedictine (1,5 cl)
- Rum (Jamaica) (4,5 cl) (Myers's)
- Limoensap (1,5 cl)
- Bruine suikersiroop (1,5 cl)
- Ei (1 volledig)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker zonder ijs en met het veertje van de strainer, krachtig schudden, daarna het veertje verwijderen en ijsblokjes toevoegen. Nogmaals krachtig schudden en strainen in een wijnglas. Garneren doe je met nootmuskaat.



Een krachtige rumsmaak, maar tevens ook zeer luchtig door het ei. De kruidigheid van de bitters en de DOM Benedictine maker hier een rijke cocktail van. Tenslotte mag de nootmuskaatgarnering zeker niet ontbreken want deze brengt ook nog eens een aangenaam aroma voort. Een aanrader...

Cheers.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen