Pedro Collins

De Pedro Collins is zoals de naam al laat blijken een variatie van de Tom Collins. Deze Pedro Collins is voor het eerst gemaakt omstreeks 1948 en hierbij wordt de gin vervangen door witte rum.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (6 cl) (Pampero blanco)
- Citroensap (3 cl)
- Suikersiroop (1,5 cl)
- Bruiswater (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles behalve het bruiswater in de shaker, krachtig schudden en over ijs strainen in een longdrinkglas (van 33cl). Garneer met een schijfje citroen.

Deze Pedro Collins is een lekkere variatie op de klassieke Tom Collins. De rum is zeer goed merkbaar en komt goed tot z'n recht. Een verfrissend drankje voor die hete zomers.

Cheers.