'Ti Punch

'Ti Punch is de nationale drank van Martinique. 'Ti is kort voor "petite". Eigenlijk is het best te vergelijken met een Daiquiri want de ingrediënten zijn bijna hetzelfde. Een recept voor de 'Ti Punch bestaat er eigenlijk niet, want op Martinique is er een spreekwoord dat zegt "Chaqun prépare sa propre mort" wat staat voor "ieder maakt zijn eigen dood". Daarom krijg je als je in Martinique een 'Ti Punch besteld een fles rum, limoen, suiker en een glas op tafel en moet je je drankje zelf maken naar eigen wens.

De ingrediënten:
- Rum (wit) (6 cl) (Uiteraard een Martinique-rum, dus Saint-James Imperial Blanc)
- Limoensap (0,75 cl)
- Rietsuiker of rietsuikersiroop (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe een tweetal ijsblokjes in een whiskeyglas, voeg de ingrediënten toe naar smaak en garneer met een schijfje limoen.

Zoals eerder gezegd bestaat er niet echt een recept voor dit drankje en ben ik via het internet voort gegaan op het favoriete recept van enkele rum-kenners.  Wat je wel kan zeggen is dat dit drankje hard aankomt. Zeer dominante rumsmaak met een zoete en een zure toets.

Cheers.