zondag 6 maart 2011

Inleiding

Wie heeft hier nu nog nooit van gehoord, de wereldbekende Braziliaanse cocktail, de Caipirinha.
Dit drankje wordt gemaakt van cachaça, limoen, en rietsuiker (of bruine suiker). Cachaça is een suikerdestillaat net zoals rum. Maar rum wordt gemaakt van een bijprodukt van de suikerproduktie namelijk de molasse, cachaça daarentegen wordt gemaakt van het sap van de nog groene suikerrietstengels.

Zo maak de caipirinha (caipi):

- Cachaça (5 cl)
- Rietsuiker (2 tl)
- Limoen (1/2 - 1)
- Gecrushed ijs


Snij de (evt. halve) limoen in 4 stukjes en doe deze samen met de rietsuiker in een shortdrinkglas. Kneus deze met een stamper, vul het glas op met gecrushed ijs en overgiet met cachaça. Garneer met een rietje en eventueel een schijfje limoen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen