zaterdag 11 oktober 2014

Sweet, Strong & Dirty Manhattan

Dit is weer zo'n typisch voorbeeld van een cocktail waarvan je aan de naam al kan zien wat er als ingrediënten gebruikt werd. Het is een Sweet Manhattan (dus bourbon en zoete vermouth), "Strong" komt van het gebruikt van overproof rum en "Dirty" staat voor het gebruikt van maraschinosiroop (net zoals bij een Dirty Martini waarbij de olijfpekel gebruikt wordt).

De ingrediënten:
- Bourbon (3 cl) (Four Roses)
- Orange bitters (2 scheutjes) (Angostura Orange)
- Rum (overproof) (3 cl) (Wray & Nephew)
- Vermouth (zoet ) (3 cl) (Martini Rosso)
- Maraschinosiroop (scheutje)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren doe je met een maraschinokers.



Zoals verwacht is deze Manhattan er eentje met kracht in, maar tegelijk ook een zeer zoete variant. Uiteraard domineert de smaak van de overproof rum, maar deze wordt wel verzacht door de andere ingrediënten, zonder eigenlijk het karakter van een Manhattan te verliezen. Let wel op, dit is er eentje met een stevig alcoholpercentage.

Cheers.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen