Bull's Manhattan

De Bull's Manhattan is een cocktail van de beroemde mixologist Dale DeGroff en maakte deze cocktail op vraag van Fortune Magazine voor het Bulls & Bears restaurant. Deze is tevens ook te vinden in zijn boek "The Essential Cocktail" (een aanrader).

De ingrediënten:
- DOM Benedictine (0,75 cl)
- Vermouth (droog) (2,25 cl) (Martini Extra Dry)
- Whiskey (Tennessee) (6 cl) (Jack Daniel's Old #7)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren die je met een citroenkrul (of een maraschinokers)

Niet echt een Perfect Manhattan, maar ook geen Dry Manhattan het is eigenlijk tussenin de beide. Een originele link naar de "bear" in de naam van het restaurant en het gebruik van DOM Benedictine en Jack Daniel's (welke beide met honing gemaakt zijn). Een cocktail in perfect evenwicht om van te genieten.

Cheers.