De ingrediënten:
- Abbott's bitters (scheutje)
- Amer Picon (4,5 cl)
- Pastis (1 tl) (Ricard)
- Whiskey (rye) (7,5 cl) (Pikesvilles straight rye)
- Ijsblokjes
De bereiding:
Doe alles behalve de pastis in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Layer de pastis op de cocktail. Verdere garnering is niet nodig.
De cocktail begint uiteraard met een bijna zuivere anijssmaak, welke geleidelijk verdwijnt en overgaat in de bittere smaak van de Amer Picon en de bitters. Dit alles op een zeer stevige whiskeybasis zorgt voor een topcocktail met een zeer "vintage" gevoel.
Cheers.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten