Aperol Negroni

Een moderne variatie op de klassieke Negroni is de Aperol Negroni, waar we uiteraard de Campari gaan vervangen door de concurrent Aperol.

De ingrediënten:
- Aperol (3 cl)
- Gin (3 cl) (Bombay Sapphire)
- Vermouth (zoet) (3 cl) (Martini Rosso)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Vul een whiskey glas met ijsblokjes, voeg de ingrediënten toe en roer het geheel even om. Garneren doe je uiteraard met een sinaasappelzeste.

Aperol is het lichtere broertje van Campari en maakt dat Aperol wat minder bitter en wat zoeter is. Hierdoor wordt de Aperol Negroni wat zoeter en minder bitter, wat misschien interessanter is voor mensen die niet zo houden van bittere drankjes.

Cheers.