Sapphire Silk

De volgende cocktail komt van op de site van Bombay Sapphire, de welgekende London Dry Gin en noemt de Sapphire Silk. 

De ingrediënten:
- Aardbeienlikeur (2,5 cl) (Dolfi)
- Gin (5 cl) (uiteraard Bombay Sapphire)
- Melk (2,5 cl)
- Room (2,5 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Alles in de shaker,
krachtig schudden en strainen.
eventueel garneren met een halve aardbei.

Het resultaat is een rozige en zeer romige cocktail. Na even te proeven merken we de aanwezigheid van de gin zeer goed maar wordt toch bedwongen door de room en de melk. Helaas is de aardbeienlikeur niet sterk aanwezig.  Misschien kan dit afhangen van merk tot merk. Dus de volgende keer mag er toch iets meer aardbeienlikeur bij (vb. 3 cl).  Voor de rest een aangename cocktail die zich vlot laat drinken.

Cheers

Tiki Bar vervolg

We hebben weer een periode van prachtig weer achter de rug gehad, dus kon er weer ijverig gewerkt worden aan de tiki-bar. 

- De decoratie is voorzien
- Elektriciteit is aanwezig
- Alle barmaterialen zijn aanwezig.

Hier zijn de eerste foto's

Ondertussen is de bar ook al gebruik genomen en het was een succes!

A Great Pearl

De volgende cocktail die hier besproken wordt is A Great Pearl. Deze cocktail heb ik ergens van het internet gevist.  Ik heb er geen verwijzing naar een boek, barman, jaartal... over gevonden.

De ingrediënten:

- Frambozenlikeur (3 cl) (Védrenne Framboise)
- Perenlikeur (3 cl) (Marie Brizard Poire Williams)
- Vodka (vanille) (4,4 cl) (Absolut Vanilia)
- Frambozensiroop (0,75 cl)
- Suikersiroop (0,75 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:

Alles in de shaker, schudden en strainen, garneren is niet nodig.

Als ik naar de ingrediënten keek had ik het vermoeden dat de smaak van frambozen enorm zou domineren, maar ik moet toch zeggen dat de vodka deze aardig neutraliseert.  Helaas is er weinig te merken van de perenlikeur en is de suikersiroop wel wat overbodig.  Voor de rest is dit wel een smakelijke cocktail, maar toch niet een van mijn favorieten.

Cheers.

Cosmopolitan Delight

De Cosmopolitan Delight heeft niets te maken met de Cosmopolitan die wij kennen, want deze cocktail is al van 1902.  De beroemde Dale DeGroff (aka King Cocktail) heeft deze cocktail doen herleven in zijn boek "The craft of the cocktail". Het originele recept zou van Charle Paul zijn.

De ingrediënten:

- Cognac (4,5 cl) (Courvoisier VS)
- Grand Marnier (1,5 cl)
- Wijn (rood) (3,75 cl)
- Citroensap (2,25 cl)
- Orgeatsiroop (0,75 cl)
- Suikersiroop (0,75 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:

Alles in de shaker, schudden en strainen,
garneren met sinaasappelkrul

Deze cocktail is perfect uitgebalanceerd, want er zijn geen echt dominante smaken, maar je kan wel alles onderscheiden. Er is ook een goede zoet-zuur verhouding. Eigenlijk is dit een perfecte en aangename cocktail, ook voor degenen onder ons die niet houden van rode wijn. Een echte aanrader!!!!!

Cheers

Flag Cocktail

De Flag Cocktail is een cocktail die rode wijn een extra kick geeft.

De ingrediënten:

- Apricot Brandy (4,5 cl) (Bols)
- Crème de Violette (0,75 cl) (Pages)
- Orange Curaçao (0,75 cl) (Marie Brizard)
- Wijn (rood) (3 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:

Alles behalve rode wijn in de shaker,
schudden en strainen,
layer vervolgens de rode wijn,
garnering is niet nodig.

De foto's zijn helaas geen succes, maar op de onderste foto kan je vaag zien dat het onderste gedeelte een groen/grijs/blauw achtige kleur heeft en daarop de rode kleur van de wijn. Ik moet van deze cocktail zeggen dat dit er eentje is dat mensen die geen rode wijn lusten, rode wijn gaan drinken.  De ingrediënten verdoezelen de smaak van de wijn en bezorgen een zoete-fruitige bijsmaak. Heerlijke cocktail.....!!!

Cheers

Absinthe Mojito

Mijn neef is naast een whiskey fan ook een fan van anijs, daarvoor maken we dan eens de Absinthe Mojito, een variant van de gekende rum drank.

De ingrediënten:

- Absinthe (6 cl)
- Bruiswater (aanvullend)
- Limoen (1/2)
- Suiker (2 tl)
- Muntblaadjes (8)
- Gecrushed ijs

De bereiding:

Suiker, munt en limoen in glas kneuzen en het glas opvullen met gecrushed ijs,
Absinthe toevoegen en aanlengen met bruiswater.

Ik ben geen anijsfan, dus voor mij is dit drankje niet echt een succes. De smaak wordt een beetje gecamoufleerd door de limoen, maar blijft toch zeer dominant aanwezig.  Als je deze variatie maakt zorg er dan voor dat je de absint en het bruiswater pas toevoegd aan tafel, want het leuke aan absint is de zogenaamde "louche". Hierbij gaat de kleur veranderen van groen naar troebel geel/wit als de absint in contact komt met water en/of ijs. Deze louche is een fenomeen dat aangenaam is om te laten gebeuren aan tafel bij de gasten.

Cheers