Byrrhoni

Deze Byrrhoni heb ik ergens van het net geplukt en leek me toch wel aantrekkelijk.

De ingrediënten:
- Angostura (scheutje)
- Aperol (3 cl)
- Byrrh (3 cl)
- Jenever (oud) (3 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in een mengglas, even roeren en strainen in een cocktailglas. Garneren kan je met een zeste van pompelmoes.

Dit vond ik eerder een zoete variatie en mis toch wel wat het bittere karakter van een Negroni. Misschien had Campari toch voor wat extra bitterheid kunnen zorgen, maar misschien dan wel wat ten koste van de citrussmaak die door de Aperol aanwezig is.

Cheers.