Sidecar

De Sidecar is een cocktail die ontstaan rond de Eerste Wereldoorlog (+/- 1914) in ofwel Parijs ofwel Londen want de exacte origine is niet bekend. Het originele recept zou bestaan uit gelijke delen brandy (of Cognac) , Cointreau en citroensap, maar uiteraard zijn er door de jaren heen wel wat veranderingen geweest aan de verhouding.

De ingrediënten:
- Brandy (3 cl) (Dilbert Napoleon VSOP)
- Cointreau (3 cl)
- Citroensap (3 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, goed schudden en strainen in een cocktailglas. Garneren kan je met een citroenkrul.

Een zure maar toch zeer aangename cocktail met een stevige basis een een aangenaam maar dominante citrusaanwezigheid. De Cointreau kan de zuurte best aan en zorgt voor een heerlijk sinaasappelsmaakje.
Een absolute topcocktail.

Cheers.