Old Missouri Comforter

Het recept van de Old Missouri Comforter heb ik gevonden in het boek van Manuel Wouters "The Art Of Making Cocktails" en is eigenlijk een seizoensgebonden cocktail omdat we een witte perzik nodig hebben. Witte perzikken zijn beschikbaar van juni tot oktober.

De ingrediënten:
- Cognac (4,5 cl) (Courvoisier VS)
- Southern Comfort (2 cl)
- Witte pezik (1/2) (met pit)
- Optioneel suikerwater
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, zeer krachtig schudden zodat de pit loskomt van het vruchtvlees. Strainen in een met ijsblokjes gevuld whiskeyglas. Garneren hoeft niet.

Een frisse maar zeker niet te onderschatten cocktail. Uiteraard staat perzik hier centraal, maar de Cognac brengt toch een rijpe extra toetst met zich mee. Witte perzikken zijn niet altijd zo zoet dus voor wie wil kan er altijd een scheutje suikerwater aan het recept toevoegen.

Cheers.