Blue Eyes #2

De Blue Eyes #2 is een longdrink met toch wel de weinig voorkomende combinatie van droge vermouth en ginger ale.

De ingrediënten:
- Blue Curaçao (1 cl) (Bols)
- Gin (3 cl) (Bombay Sapphire)
- Vermouth (droog) (2 cl) (Martini Dry)
- Ginger Ale (aanvullend)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe enkele ijsblokjes in een longdrinkglas, voeg de ingrediënten toe en top af met ginger ale. Garneren doe je met een rietje en een roerstaafje.

Je krijgt als resultaat een mooie lichtblauwe cocktail.  De combinatie van ginger ale en vermouth is best wel geslaagd, maar toch wel even aanpassen. Verder is deze cocktail wel wat droog door de gin en vermouth en zorgt de blue curaçao toch wel voor nog een fruitige toets. Eentje om eens te proberen.

Cheers.