Oriental Cocktail

Tijd voor nog eens een vintage cocktail en deze keer is het de Oriental Cocktail geworden uit 1924. Deze cocktail verscheen voor het eerst in het Savoy Cocktail Book. Het verhaal achter deze cocktail is dat er in 1924 een Amerikaanse ingenieur bijna gestorven was in de Filipijnen door koorts en dat ene Dr. B hem hiervan genezen zou hebben. Als dank gaf de ingenieur het recept van de Oriental Cocktail aan Dr. B.

De ingrediënten:
- Orange Curaçao (2,25 cl) (Marie Brizard)
- Vermouth (zoet) (2,25 cl) (Martini Rosso)
- Whiskey (rye) (4,5 cl) (Pikesville straight rye)
- Limoensap (uit 1/2 limoen)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas. Garnering is niet nodig.

Deze cocktail is fantastisch!!! Een stevige whiskey basis en een waaier van bijsmaken door de Curaçao en de kruidige smaak van vermouth. Hier komt dan nog eens een zoete toets bij van de limoen. Heerlijk gewoon.

Cheers.

Oasis

De Oasis is een cocktail met weer zo'n zeldzamer ingrediënt, namelijk meloenvodka. Over het algemeen wordt er meloenlikeur gebruikt (Midori), bij deze Oasis dus niet.

De ingrediënten:
- Malibu (2 cl)
- Pisang Ambon (1,5 cl)
- Vodka (meloen) (3 cl) (Aslanov)
- Citroensap (3,5 cl)
- Room (scheutje)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martiniglas. Garnering hoeft niet door de mooie groene kleur.

Zoals eerder gezegd krijg je een mooie groene cocktail met een witte schuimrand op. De room zorgt uiteraard voor deze schuimrand en maakt het geheel wat luchtiger. Voor de rest is de combinatie van smaken wel goed, want het zijn allemaal smaken van tropische vruchten. Toch moeten de dranken zwaar opboksen tegen de hoeveelheid citroen. Maar een zurige cocktail lust ik best wel.

Cheers.

Foreign Legion Martini

De Foreign Legion Martini is zo'n Martini variatie waar je niets meer kan merken van het originele Martini recept, de cocktail wordt gemaakt met de shaker en niet geroerd, geen gin of vodka, maar rum. Vermouth ontbreekt ook al. Toch spreekt deze cocktail me zeker aan. Als de cocktail de naam draagt van het bekende Franse Vreemdelingenlegioen zal dit wel een cocktail zijn die stevig binnenkomt.

De ingrediënten:
- Amarula Cream (6 cl)
- Crème de Cacao (bruin) (2,25 cl) (Bols).
- Rum (Jamaica) (3 cl) (Appleton V/X)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas. Garneren kan eventueel met een schijfje sinaasappel.

Zoals ik al eerder schreef, deze coclktail komt zeker hard binnen. De rum is goed merkbaar en zorgt voor een stevige basis, de crème de cacao zorgt voor een lichte chocoladesmaak en de Amarula Cream maakt het geheel romig en geeft toch een speciale smaak aan het geheel. Zeker de naam waard. Opgelet want hier heb je er niet veel van nodig om neer te gaan.

Cheers.

Dingo

Een dingo is een wilde hond die afstamt van de wolven en voorkomt in Australië. Wat het verband is met deze cocktail zie ik niet direct, ook niet qua ingrediënten.  Eventueel over de gelijkenis in kleur kan je nog wel discussiëren. Belangrijker is: Hoe smaakt deze longdrink?

De ingrediënten:
- Amaretto (1,5 cl) (DiSaronno)
- Bourbon (3 cl) (Jim Beam)
- Rum (wit) (3 cl) (Pampero Blanco)
- Citroensap (3 cl)
- Sinaasappelsap (6 cl)
- Grenadine (0,75 cl)
- Suikersiroop (0,75 cl)
- Ijsblokjes

De bereiding;
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen over ijs in een longdrinkglas. Garneren kan met een schijfje sinaasappel.

Deze longdrink zit wel goed. De grenadine en siroop kunnen de grote hoeveelheid zuur van de citrusvruchten best wel wat neutraliseren. De rum en bourbon zorgen voor een stevige alcoholbasis en de amaretto bezorgt het drankje een aangename toets van amandelen. Je kan de bourbon en de rum toch nog wel proeven ondanks de hoeveelheid citrus en de vele smaken die aanwezig zijn. Zeker te moeite om eens te maken.

Cheers.

Banana Whacky

De volgende tropische cocktail is de Banana Whacky, een cocktail zonder een basis spirit en enkel met likeuren.

De ingrediënten:
- Crème de Bananes (1,5 cl) (Bols)
- Crème de Cacao (wit) (3 cl) (De Kuyper)
- Peppermint Green likeur (3 cl) (Smeets)
- Ei (1)
- Limoensap (1,5 cl)
- Suikersiroop (0,75 cl)
- Banaan (1/2)
- Gecrushed ijs

De bereiding:
Doe alle ingrediënten in de blender met wat ijs, 30sec blenden en overgieten in een Hurricane glas. Garneer met rietjes en een schijfje banaan.

Deze cocktail is zeker wel lekker en alle ingrediënten zijn goed merkbaar, toch blijft de munt en de banaan een rare combinatie. Ik moet wel zeggen dat deze cocktail de maag goed vult omdat er een volledig ei in zit. Zeker de moeite om deze gewaagde combinatie eens te proberen.

Cheers.

Garden Of Eden

Deze Garden Of Eden is een cocktail van onze eigenste Manuel Wouters.

De ingrediënten:
- Vodka (4,5 cl) (Grey Goose)
- Limoensap (3 cl)
- Kaneelsiroop (2 cl)
- Kiwi (1/3)
- Rietsuiker (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Snij de kiwi in stukjes en doe deze met de suiker in de shaker en even stampen met de muddler. Doe vervolgens de rest van de ingrediënten erbij. Krachtig schudden en strainen in een martiniglas. Garneren kan je met een schijfje kiwi of een kaneelstokje en een twijgje munt.

Een heerlijke fruitige cocktail met een kruidige toets van kaneel. Een echte aanrader, ook voor de mensen die niet zo fan zijn van kiwi's.

Cheers.

Daiquiri #5

De Daiquiri #5 is de vijfde Daiquiri in de reeks van Constante Ribalagua en genummerd door David Embury en is wederom het originele Daiquiri recept met een theelepel maraschinolikeur en grenadine toegevoegd.  Hierdoor wordt deze Daiquiri #5 ook wel de Pink Daiquiri genoemd.

De ingrediënten:
- Maraschinolikeur (1 tl) (Joseph Cartron)
- Rum (wit) (6 cl) (Havana Club Blanco)
- Limoensap (1,5 cl)
- Suiker (1 tl)
- Grenadine (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas. Garnering is wederom niet nodig.

Deze "Pink Daiquiri" is wel merkbaar zoeter dan de klassieke Daiquiri hoewel er slechts 2 theelepels ingrediënten verschil zijn. Ook is er in de verte een toets van de maraschino merkbaar. Toch zeker en vast een aanrader.

Cheers.

Royal Daiquiri

Deze Royal Daiquiri is een creatie van de legendarische Don The Beachcomber.

De ingrediënten:
- Parfait Amour (1,5 cl) (Bols)
- Rum (wit) (4,5 cl) (Havana Club Blanco)
- Limoensap (1,5 cl)
- Suiker (1/4 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martini glas. Garnering is zeker niet nodig.  Je kan deze cocktail ook bereiden in de blender.

De benaming Royal is afkomstig van de paarse kleur die deze cocktail heeft. De Parfait Amour zorgt voor een citrus en vanillesmaak die gecombineerd met de gekende Daiquirismaak perfect samengaat. Heerlijk, een echte aanrader.

Cheers.

Daiquiri #2

De Daiquiri #2 is eveneens een creatie van Constante Ribalagua en genummerd door David Embury in de jaren '40. Het is hetzelfde recept als de Daiquiri maar met toevoeging van enkele scheutjes Orange Curaçao en een theelepel sinaasappelsap.

De ingrediënten:
- Orange Curaçao (2 scheutjes) (Marie Brizard)
- Rum (wit) (6 cl) (Havana Club Blanco)
- Limoensap (1,5 cl)
- Sinaasappelsap (1 tl)
- Suiker (1 tl)
- Ijsblokjes

De bereiding:
Doe alles in de shaker, krachtig schudden en strainen in een martiniglas. Garnering is niet nodig.

De originele Daiquiri is al een enorm lekkere cocktail en deze Daiquiri #2 is eveneens heerlijk. Je merkt hier een extra aanwezigheid van sinaasappel, maar deze is zeker niet te dominant aanwezig. Een geslaagde cocktail.

Cheers.